会社案内

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2020年1月 月刊HACCP ｢食品製造現場における洗浄・殺菌の動向｣ 株式会社鶏卵肉情報センター

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2020年4月 HACCPの基礎としての食品衛生7S入門(共著) 日本技能教育開発センター

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2020年9月 食品衛生法対応 HACCP制度化にまつわるQ&A(共著) 日本科学技術連盟

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2020年10月 月間HACCP ｢非加熱食品の加工段階における温度管理のポイント｣ 株式会社鶏卵肉情報センター

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2020年12月 月刊HACCP ｢非加熱食品の温度管理のポイント｣ 株式会社鶏卵肉情報センター

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2021年2月 日本防菌防黴学会誌 講座 ｢食品製造現場における食品衛生7S(整理・整頓・清掃・洗浄・殺菌・躾・清潔)の実践的な活用｣ [3]食品衛生7Sの定義｢清掃・洗浄・殺菌｣

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環境管理技術2021年4月号 ｢私と食品衛生7S｣

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臨床栄養2021年5月号 ｢食中毒発生状況から考える衛生管理」、「食中毒を防ぐために知っておきたい洗浄剤・殺菌剤と装置」

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2021年8月 月刊HACCP ｢施設・設備の清掃、洗浄、殺菌のための検証｣ 株式会社鶏卵肉情報センター

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2022年4月 月刊HACCP ｢食品製造・調理現場における効果・効率的な洗浄・除菌方法とその検証方法｣ 株式会社鶏卵肉情報センター

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2022年8月 月刊HACCP ｢衛生管理意識を向上させる教育方法｣ 株式会社鶏卵肉情報センター

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2023年5月 ｢食品衛生法対応　はじめての食品安全　本当にあった食品事故に学ぶ｣ 株式会社日科技連出版社

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書籍については著者割引が可能なものもございますので、お気軽にお問い合わせください。